Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

4.6 247 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

pumpkin cut into cubes (1 cm)
300 g
brown onion cut into quarters
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus an extra 2 tbsp
20 g
fresh sage leaves
3
canned diced tomatoes
400 g
tomato paste
50 g
water
150 g
Vegetable stock paste (see Tips)
30 g
fresh English spinach trimmed and cut into pieces (approx. 5 cm)
50 g
ricotta (see Tips)
300 g
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
⅛ tsp
cannelloni shells (see Tips)
250 g
pine nuts toasted, for sprinkling

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1396.3 mg

Proteína 12.4 g

Energia 1229.6 kJ / 292.8 kcal

Gordura 18.6 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 16.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Skinnymixers 'A Little Taste of...' 11 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Pumpkin risotto with bacon

40min

Vegetarian sausage rolls

40min

Risotto verde (TM7/TM6)

30min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30min

Vegetable lasagne

1h 35min

Mexican stack

45min

Ricotta dumplings with napoli sauce

55min

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50min

Feta, spinach and potato frittata

1h

Black bean enchiladas

1h 20min

Filo spinach slice

55min

Tuna mornay

45min