Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 avaliações

Preparação 20min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 310.5 mg

Proteína 34.3 g

Energia 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Gordura 34.8 g

Fibra 6.8 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 9.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°22 49 Receitas
França

Também pode gostar...

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1h 15min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40min

Filet de dorade grise à la normande

1h

Salade de pommes de terre aux coques

40min

Truites meunières aux pignons en persillade

50min

Lotte au beurre rouge

40min

Salade de rouget aux figues

50min

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1h

Lapin à la moutarde

1h

Saumon à la canneberge

35min