Versões compatíveis
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 400 g de poireaux, coupés en tronçons
- 300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou six
- 20 g d'huile d'olive
- 600 g de filets de bar (4 morceaux)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 200 g de vin rouge
- 100 g de beurre, coupé en petites parcelles et très froid
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2197.5 kJ / 528.8 kcal
- Proteína
- 34.3 g
- Hidratos de carbono
- 9.3 g
- Gordura
- 34.8 g
- Gordura saturada
- 16 g
- Fibra
- 6.8 g
- Sódio
- 310.5 mg
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