Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

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Preparação 15min

Total 1h 5min

4 raciones

Ingredientes

70 g de chalotas
100 g de apio en trozos
50 g de aceite de oliva
600 g de carne de ternera sin nervios en trozos salpimentados
2 cucharadas de harina
100 g de vino blanco
300 g de judías verdes redondas frescas cortadas en dos
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharadita colmada de curry en polvo (picante o dulce)
200 g de salsa de tomate

200 g de tomate frito
150 g de caldo de verduras
350 g de arroz basmati
700 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 40.15 g

Energia 2812 kJ / 673 kcal

Gordura 20.85 g

Fibra 5.75 g

Hidratos de carbono 81.2 g

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