Tableta de chocolate y castañas

Tableta de chocolate y castañas

4.4 5 avaliação

Preparação 1h

Total 5h

12 raciones

Ingredientes

Almíbar

80 g de agua
50 g de azúcar
25 g de ron dorado

Bizcocho plancha de chocolate

3 huevos
90 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
60 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Ganache de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de nata (35% de grasa)
30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de castañas

150 g de nata (35% de grasa)
25 g de ron dorado
300 g de crema de castañas dulce
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de marrons glacés en trozos

Montaje y decoración

10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
2 - 3 marrons glacés

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 4.34 g

Energia 1698 kJ / 406 kcal

Gordura 20.94 g

Fibra 2.33 g

Hidratos de carbono 50.23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Repostería. La vida es dulce 120 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tronco de Navidad de mazapán

Tronco de Navidad de mazapán

1h

Pasteles de nubes con coco y pistachos

Pasteles de nubes con coco y pistachos

5h 20min

Crumble clásico

Crumble clásico

2h 30min

Vasitos de tarta de sidra

Vasitos de tarta de sidra

3h

Tarta de almendra (Pegarata)

Tarta de almendra (Pegarata)

2h 30min

Bombas crujientes de crema

Bombas crujientes de crema

5h 30min

Cheesecake de chocolate con merengue

Cheesecake de chocolate con merengue

3h 35min

Tarta de castaña

Tarta de castaña

3h 15min

Bizcocho con crema de orujo

Bizcocho con crema de orujo

2h 10min

Salsa de vainilla (crema inglesa)

Salsa de vainilla (crema inglesa)

10min

Crema de castañas con vainilla

Crema de castañas con vainilla

1h

Tarta de nuez

Tarta de nuez

1h 15min