Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.7 6 avaliações

Preparação 10min

Total 2h 10min

500 g

Ingredientes

300 - 500 g d'arêtes de poisson
1000 g d'eau
½ citron jaune
1 carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 clous de girofle
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 105.6 mg

Proteína 6.8 g

Energia 150.6 kJ / 35.6 kcal

Gordura 0.6 g

Fibra 0.4 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 0.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°22 49 Receitas
França

Também pode gostar...

Bisque de crevettes

30min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Fumet de crustacés

25min

Fumet de poisson

45min

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1h

Saumon gravlax

60h 30min

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1h 15min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2h 30min

La cuisson des langoustines

40min