
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 300 - 500 g d'arêtes de poisson
- 1000 g d'eau
- ½ citron jaune
- 1 carotte coupée en morceaux
- 1 oignon coupé en deux
- 2 clous de girofle
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- Nutrição
- por 100 g
- Energia
- 35.6 kcal / 150.6 kJ
- Proteína
- 6.8 g
- Gordura
- 0.6 g
- Hidratos de carbono
- 0.6 g
- Fibra
- 0.4 g
- Gordura saturada
- 0.2 g
- Sódio
- 105.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Sauce gribiche
15min
Sous-vide magrets de canard
2h
Fumet de crustacés
25min
Fumet de poisson
45min
Le beurre clarifié
20min
Beurre aux algues
2h 20min
Bisque de homard au paprika
1h 20min
Sardines à l'escabèche
12h 45min
Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame
5h
Chutney de figues
4h
Rillettes aux restes de pot-au-feu
2h 30min
Sauce à l'oseille
35min