Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

4.5 55 avaliação

Preparação 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas
30 g de vinagre
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva virgen extra

Quinoa

300 g de quinoa en grano (aclarada)
20 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
1 cucharadita sal
8 huevos de codorniz

Montaje

250 g de espárragos blancos (en conserva) en trozos de 3 cm
1 aguacate en láminas finas
½ cebolla roja en juliana fina
100 g de canónigos
250 g de ventresca de atún
8 tomates cherry cortados por la mitad
2 cucharadas de pasas sin semillas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1186.8 mg

Proteína 34.1 g

Energia 3355 kJ / 802 kcal

Gordura 54 g

Fibra 10.2 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 45.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 134 71 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 152 51 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ensalada de judías blancas con salmón ahumado

5min

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

30min

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

1h

Gambones con ensalada de verano

15min

Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

10min

Ensalada de garbanzos con vinagreta de pimientos

5min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30min

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

45min

Tortilla francesa rellena de espinacas y queso con tomates cherry

20min

Poke de quinoa con salmón

45min

Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

55min

Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

1h 30min