Assado de beterraba, maçã e nabo

Assado de beterraba, maçã e nabo

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Preparação 20min

Total 1h 30min

6 doses

Ingredientes

Manteiga q.b. p/ untar
maçã Granny Smith s/ caroço, c/ casca, cortada em rodelas finas
200 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
25 g
dentes de alho
2
alho-francês cortado em pedaços
200 g
azeite
35 g
água
100 g
caldo de legumes caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de legumes
tomilho só as folhas
4 pés de
rosmaninho só as folhas
1 pé de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
crème fraîche
100 g
beterraba cortada em rodelas finas
700 g
nabo cortado em rodelas finas
200 g
queijo feta esfarelado
50 g
noz cortada grosseiramente
30 g

Nutrição por 1 dose

Energia 221 kcal / 923 kJ

Proteína 5 g

Gordura 18 g

Hidratos de carbono 11 g

Fibra 6 g

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