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Curry de pommes de terre aubergines à la coco
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g d'oignon coupé en quatre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 200 g de petits champignons de Paris frais coupés en deux
- 400 g de lait de coco
- 200 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 600 g de pommes de terre en cubes de 1-2 cm
- 300 g d'aubergines en morceaux de 5 mm d'épaisseur
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 378 kcal / 1581 kJ
- Proteína
- 7 g
- Gordura
- 22 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
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