Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

3.6 14 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 20min

4 raciones

Ingredientes

1400 g de aceite de oliva virgen extra
4 alcachofas frescas
½ limón

3 - 4 ramitas perejil fresco
3 - 5 dientes de ajo
2 - 3 cucharadas de sal marina
1000 g de almejas frescas
100 g de vino blanco
1 pellizco de sal
250 g de caldo de pescado
1 cucharada de maicena
3 - 4 cucharadas de agua
12 - 14 ramitas perejil fresco picado

Montaje

4 pellizcos de sal en escamas (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 2009 mg

Proteína 15.9 g

Energia 1360 kJ / 325 kcal

Gordura 27 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 4.2 g

Hidratos de carbono 4.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 137 35 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pastel frío de pisto

3h

Minipastel de pescado y marisco

40min

Caballa en aceite

24h 50min

Canelones de confit de pato

1h

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35min

Caldereta de langosta

1h

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1h 50min

Pudin de perdiz

26h 15min

Flan de salmorejo

4h 20min

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5h 30min

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min