Dispositivos e acessórios
Curry indio de verduras
Preparação 15min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
-
½ cucharadita de semillas de cilantro
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½ cucharadita de comino en grano
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½ cucharadita de semillas de cardamomo
-
½ cucharadita de semillas de mostaza
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100 g de cebolla cortada en dos
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2 dientes de ajo
-
15 g de jengibre fresco (cortado en láminas)
-
1 chile rojo fresco pequeño (sin semillas y cortado en trozos)
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20 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
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400 g de leche de coco
-
100 g de agua
-
½ pastilla de caldo de verduras (opcional)
-
2 cucharaditas de sal
-
600 g de patatas nuevas (para cocer) peladas y en trozos
-
150 g de zanahoria (en rodajas de 1 cm)
-
150 g de ramilletes de coliflor
-
100 g de calabacín (en rodajas de 1 cm)
-
100 g de guisantes congelados
-
2 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Proteína
7.11 g
Energia
1614 kJ /
386 kcal
Gordura
24.2 g
Fibra
11.45 g
Hidratos de carbono
33.64 g
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