Torta caprese with raspberry jelly

Torta caprese with raspberry jelly

4.7 64 avaliação

Preparação 20min

Total 2h

12 slices

Ingredientes

Cake

butter softened and cut into pieces, plus extra to grease
150 g
dark chocolate (50% cacao), broken into pieces
250 g
blanched almonds
250 g
raw sugar
250 g
eggs room temperature
6
baking powder
1 tbsp
cocoa powder
1 tbsp
Amaretto® liqueur (optional)
50 g

Whipped chocolate ganache

dark chocolate (50% cacao), broken into pieces
100 g
pouring (whipping) cream
80 g

Raspberry jelly

freshly squeezed lemon juice
10 g
caster sugar
20 g
agar agar powder
1 ½ tsp
raspberries plus extra to decorate (see Tips)
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 slice

Sódio 173.5 mg

Proteína 10.3 g

Energia 2313.5 kJ / 550.8 kcal

Gordura 37.2 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 45.1 g

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