Cuscuz de carne seca

Name: Cuscuz de carne seca
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 tomate pequeno; 100 g ervilhas frescas; 100 g milho verde; 10 ramos de salsinha fresca; 250 g carne seca; 100 g cebola; ½ pimentão vermelho; 2 dentes de alho; ½ pimenta dedo-de-moça; 40 g azeite de oliva extra virgem; 1 c. chá de sal; 100 g molho de tomate; 50 g azeitona verde, sem caroço; 800 g água; 160 g farinha de milho; 10 talos de cebolinha

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 25min

Tempo total 1h 35min

Porções 8 porções

Ingredientes

1 tomate pequeno cortado em rodelas
100 g ervilhas frescas
100 g milho verde
10 ramos de salsinha fresca apenas as folhas
250 g carne seca sem gordura, dessalgada e cozida, cortada em pedaços médios (3 cm x 3 cm)
100 g cebola cortada em metades
½ pimentão vermelho sem sementes
2 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça
40 g azeite de oliva extra virgem mais q. b. para untar a forma
1 c. chá de sal mais q.b. para ajustar o sabor
100 g molho de tomate
50 g azeitona verde, sem caroço
800 g água
160 g farinha de milho amarela em flocos
10 talos de cebolinha picados

Nutrição: por 1 porção
Energia: 654 kcal / 2734 kJ
Proteína: 29 g
Gordura: 39 g
Hidratos de carbono: 49 g
Fibra: 8 g
Gordura saturada: 19 g
Sódio: 457 mg