Filé de peru recheado com damascos

Filé de peru recheado com damascos

5.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 2h 25min

6 porções

Ingredientes

peito de peru, sem pele e sem osso
½
dentes de alho amassados
2
sálvia fresca picadas
5 folhas de
sal marinho
2 ½ c. chá de
vinagre de maçã
20 g
azeite de oliva
30 g
salsinha fresca somente as folhas
5 ramos de
damascos secos
150 g
creme de ricota
200 g
pimenta do reino preta em pó
½ c. chá de
alho poró somente as folhas
2 talos de
salsinha fresca picada
2 talos de
folhas de louro seco
2
tomilho fresco somente as folhas
4 ramos de
água
1000 g
cebola grande, cortada em tiras
1
manteiga sem sal
130 g
vinho branco seco
100 g
amido de milho
50 g
estragão fresco
1 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porção

Sódio 116 mg

Proteína 35 g

Energia 1840 kJ / 440 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 8 g

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