Green Lentil Risotto with Asparagus

Green Lentil Risotto with Asparagus

4.1 28 avaliação

Preparação 15min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut into pieces
2 ½ oz
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic clove
1
unsalted butter
½ oz
dried green lentils rinsed
7 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
salt to taste
½ tsp
asparagus trimmed, cut into pieces (2 in.)
8 oz
mascarpone cheese
2 oz
lemon peels thin peel only, no white pith
fresh chives to garnish
pumpkin seeds to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 646 mg

Proteína 13 g

Energia 1038 kJ / 248 kcal

Gordura 9 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 28 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Alternative Risottos 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

55min

Greek Lentils and Rice

Greek Lentils and Rice

40min

Broccoli Red Lentil Soup

Broccoli Red Lentil Soup

30min

Sweet Pea and Zucchini Soup

Sweet Pea and Zucchini Soup

30min

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Cauliflower and Date Tagine

Cauliflower and Date Tagine

55min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30min

Sausage and Lentil Stew

Sausage and Lentil Stew

1h 15min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

40min

Roasted Cauliflower and Kale Soup

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1h 5min

Vegetarian Chili

Vegetarian Chili

50min

Curried Lentils

Curried Lentils

5h 15min