Lentil Salad

Lentil Salad

3.9 26 avaliação

Preparação 5min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

dried black lentils
12 oz
vegetable stock
30 oz
30 oz water
extra virgin olive oil divided
3 oz
garlic cloves to taste
6
baby spinach plus extra to serve
9 oz
cucumber
½
cherry tomatoes
10
pomegranate molasses
1 oz
feta cheese crumbles
microgreens to garnish
fresh parsley leaves to garnish
ground black pepper to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 122 mg

Proteína 24.2 g

Energia 2229.5 kJ / 532.9 kcal

Gordura 22.8 g

Fibra 17.7 g

Gordura saturada 3.4 g

Hidratos de carbono 62 g

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