Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

3.6 13 avaliações

Preparação 30min

Total 12h

6 portions

Ingredientes

40 g de beurre
300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
300 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 cuisse de poulet, avec os et peau
1 râble de lapin
100 g d'oignon coupé en deux
1 branche de thym frais effeuillée
1 feuille de laurier
100 g de carotte coupée en tronçons
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de vin blanc
300 g de bouillon de légumes reconstitué
5 baies de genièvre
100 g de bière brune
1 sachet de gelée au madère (48 g env.)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1872.3 mg

Proteína 40.3 g

Energia 1831 kJ / 439 kcal

Gordura 25.5 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 5.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°29 48 Receitas
França

Também pode gostar...

Tartelettes aux abricots et au romarin

1h 45min

Cheesecake aux radis

3h 35min

Bûche de poisson

13h

Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50min

Mousse de yaourt à l’abricot

4h 30min

Croustillants d'araignée

2h

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25min

Pâté aux figues

50h 25min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Magret de canard séché aux épices

360h

Terrine aux restes de viande

13h 15min