Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 5 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
600
g de pescado de roca (gallineta, cabeza de rape y cabeza de pez de san pedro)
ou 600 g de morralla - 50 g de vino blanco
- 900 g de agua
- 3 - 4 pellizcos de sal
- ½ cucharadita de colorante alimentario (opcional)
- 120 g de aceite de oliva
- 150 g de cebolla en trozos de 2 cm
- 300 g de tomate maduro en trozos
- 1 - 2 bogavantes (aprox. 1000 g)
- 1 cucharada de pimentón
- 400 g de arroz de grano redondo
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 3134 kJ / 749 kcal
- Proteína
- 31.1 g
- Hidratos de carbono
- 84.8 g
- Gordura
- 31.8 g
- Gordura saturada
- 4.7 g
- Fibra
- 3 g
- Sódio
- 702.8 mg
Receitas alternativas
Allipebre de rape
45min
Arroz con pulpo
45min
Fumet de pescado y gambas
20min
Rape en salsa americana
1 Std.
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
4h
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min
Crema de marisco
40 Min
Arroz con bogavante
1 Std.
Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
1 godz. 30 min
Arroz negro con gambones y sepia
45min
Arroz con sepia y cigalas
1 Std.
Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)
1 Std. 40 Min