Ravioles abiertos con calabaza y setas.

Ravioles abiertos con calabaza y setas.

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Preparação 1h

Total 1h 15min

4 porciones

Ingredientes

Pasta

200 g de harina de trigo
2 huevos
1 cda de aceite de oliva
harina de trigo para enharinar
60 g de queso parmesano cortado en trozos
300 g de agua
500 g de calabaza cortada en cubos (2 cm)
30 g de poro cortado en rebanadas (2 mm)
60 g de aceite de oliva
2 - 3 pizcas de sal
1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
2 dientes de ajo pelados
200 g de champiñón blanco fresco
1 pizca de pimienta negra molida
agua para hervir
sal para cocinar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 0.4 mg

Proteína 16.3 g

Energia 2028 kJ / 484.8 kcal

Gordura 25.3 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 50.3 g

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