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Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
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Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
4.6 ( 5 avaliações )
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Ingredientes

  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 50 g de farine de blé
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
  • 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de carottes coupées en tronçons
  • 400 g d'eau
  • 6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 190 g de crème liquide 35% m.g. (dont 150 g très froids)
  • 5 g de persil frais, équeuté
  • 300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
  • le zeste d'un citron vert non traité
    ou le zeste d'un citron jaune non traité
  • 50 g de mélange de jeunes pousses de salade
Nutrição
por 1 portion
Energia
379 kcal / 1576.5 kJ
Proteína
18.3 g
Gordura
28.8 g
Hidratos de carbono
11.5 g
Fibra
2.7 g
Gordura saturada
15 g
Sódio
600.7 mg

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