Arroz de chocos com tinta

Marinada

• 1 dente de alho
• 50 g vinho branco
• ½ c. chá de sal
• 1 folha de louro
• 500 g chocos c/ tinta limpos

Arroz

• 30 g salsa
• 30 g azeite
• 150 g cebola
• 1 dente de alho
• 300 g arroz p/ risoto
• 1 c. chá de sal
• Água q.b. até perfazer 900 g
• Salsa q.b. p/ polvilhar