Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

4.4 255 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

50 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de menthe fraîche effeuillé
10 feuilles de sauge fraîche
1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
500 g de filet mignon de porc
12 tranches fines de lard fumé
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en fleurettes
250 g de pommes de terre en morceaux
300 g de lait
2 brins de romarin frais effeuillés
du sel
du poivre moulu
25 g de beurre demi-sel
25 g crème fraîche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 37 g

Energia 1797 kJ / 429 kcal

Gordura 20 g

Hidratos de carbono 21 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Receitas
França

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35 min

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1 godz.

Velouté de carottes au cheddar

50 min

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

40 min

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

50 min

Œuf mollet, crème de champignon

25 min

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3 godz. 30 min

Filet mignon de porc mariné et brocoli

1 godz. 5 min

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 godz.

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

1 godz.