Gaspacho tomate-abricot

Name: Gaspacho tomate-abricot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g d'abricots frais; 50 g d'eau; 30 g de vinaigre balsamique; 80 g de tomate; 1 pincée de sel; 40 g de jambon serrano; 150 g de fromage de chèvre

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h 20min

Porções 4 portions

Ingredientes

250 g d'abricots frais, coupés en morceaux
50 g d'eau
30 g de vinaigre balsamique, et un peu pour la finition
80 g de tomate, coupée en morceaux
½ c. à café de paprika doux en poudre, et un peu pour la finition (opcional)
1 pincée de sel
40 g de jambon serrano, coupé en morceaux
150 g de fromage de chèvre, détaillé en cubes (1-2 cm)
ou 150 g de feta, émiettée

Nutrição: por 1 portion
Energia: 964 kJ / 231 kcal
Proteína: 11 g
Hidratos de carbono: 6 g
Gordura: 17 g
Gordura saturada: 1 g
Fibra: 1.2 g
Sódio: 372 mg