Kouign-amann à la framboise
TM6 TM5 TM31

Kouign-amann à la framboise
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Ingredientes

La détrempe (la veille ou au moins 2 heures à l'avance)

  • 180 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 30 g de sucre en poudre

Le tourage (le jour même)

  • 200 g de beurre demi-sel (en plaquette)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 250 g de framboises fraîches
Nutrição
por 1 portion
Energia
1505.5 kJ / 361 kcal
Proteína
6.3 g
Hidratos de carbono
33.3 g
Gordura
21.4 g
Gordura saturada
3.5 g
Fibra
211.5 g
Sódio
14.3 mg

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