Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.7 20 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 30min

12 parts

Ingredientes

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 273.8 mg

Proteína 11.2 g

Energia 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Gordura 38.5 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 20.8 g

Hidratos de carbono 52.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Galettes des Rois vol. II 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Galette des Rois express

Galette des Rois express

50min

Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

4h 30min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15min

Chantilly au chocolat

Chantilly au chocolat

2h 10min

Mousse chocolat-tonka

Mousse chocolat-tonka

4h 20min

Riz au lait XXL

Riz au lait XXL

55min

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Sauce béchamel Mode Sauce

Sauce béchamel Mode Sauce

15min

Choux chantilly et fruits rouges

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2h 20min

Clafoutis aux pommes et amandes

Clafoutis aux pommes et amandes

1h

Beignets hollandais (Oliebollen)

Beignets hollandais (Oliebollen)

1h 45min