Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.8 21 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

12 parts

Ingredientes

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 273.8 mg

Proteína 11.2 g

Energia 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Gordura 38.5 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 20.8 g

Hidratos de carbono 52.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Galettes des Rois vol. II 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Mousse au citron

1h 20min

Bûche mangue, Passion et noix de coco

10h 40min

Beignets de carnaval à la fleur d’oranger

1h 50min

Rochers coco

20min

Baba au rhum

4h

Galette des rois à la crème de noisettes

6h 45min

Brioche aux pralines

8h 35min

Crème pâtissière au caramel

50min

Pastéis de nata à la cannelle

2h

Riz au lait XXL

55min

Pain d'épices au miel de fleurs

1h

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min