Versões compatíveis
Ensalada de codornices escabechadas con pochas (Al vacío)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 3 codornices
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 bandeja de cubitos de hielo
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 150 g de cebolla en juliana
- 3 dientes de ajo en láminas
- 50 g de vinagre
- 2 hojas de laurel secas
- 1 pellizco de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 50 g de vino blanco seco
- 400 g de pochas cocidas (en conserva)
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 2733 kJ / 653 kcal
- Proteína
- 24.4 g
- Hidratos de carbono
- 30.5 g
- Gordura
- 47.9 g
- Gordura saturada
- 8.1 g
- Fibra
- 6.9 g
- Sódio
- 241.6 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Sopa de pescado donostiarra
1 Std.
Fabas con almejas (Cocción lenta)
20u.
Alubias tolosanas con chorizo y tocino (Cocción lenta)
14h 25 min
Croquetas negras de chipirones
9h 45min
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13h 30 min
Ensalada templada de setas y jamón ibérico para dos (Al vacío)
35min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12h 40min
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
1 Std. 10 Min
Cocochas con almejas (País Vasco)
45min
Cardo con almendras
20 Min
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12 Std. 50 Min
Judías pintas con chipirones en su tinta
40min