Versões compatíveis
Papelotes de salmão com ervas aromáticas ao estilo mediterrâneo
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 c. sopa de sementes de cominhos
- 1 c. sopa de semente de cardamomo
- 1 limão só a raspa
- 1 dente de alho
- 20 g amêndoa
- 20 g folha de manjericão
- 3 pés de coentros só as folhas
- 10 g salsa só as folhas
- ½ limão só o sumo (20 g aprox.)
- 40 g azeite mais q.b. p/ temperar
- 1 c. chá de sal
- 100 g cebolo (spring onion) cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
- 100 g cenoura cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
- 50 g talo de aipo cortado em pedaços (2-3 aprox.cm)
- 2 pitadas de pimenta preta
- 4 lombos de salmão s/ pele (100-150 g cada aprox.)
- 1200 g água
- 150 g cevada em grão (tempo de cozedura cerca de 10-12 minutos)
- 100 g brócolos só os floretes
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 1120.6 kcal / 4688.6 kJ
- Proteína
- 88.9 g
- Gordura
- 67.2 g
- Hidratos de carbono
- 38.6 g
- Fibra
- 10.5 g
- Gordura saturada
- 14.1 g
- Sódio
- 731.5 mg
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