Salada de Halloween com húmus sangrento

Salada de Halloween com húmus sangrento

3.8 4 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

8 doses

Ingredientes

água
1000 g
beterraba crua s/ casca, cortada em meias luas (1 cm aprox.)
300 g
cenoura cortada em fatias (1 cm aprox.)
50 g
pimento verde
1
pimento amarelo
1
talo de aipo cortado em palitos (10 cm aprox.)
100 g
cenoura cortada em palitos (10 cm aprox.)
100 g
pepino cortado em rodelas (3 mm aprox.)
200 g
pimento vermelho s/ sementes, cortado em palitos (5 mm aprox.)
1
cogumelos frescos cortados em fatias (5 mm aprox.)
100 g
couve-flor cortada em pequenos floretes
100 g
alface só as folhas, separadas
200 g
alho
2 dentes de
grão-de-bico cozido escorrido
100 g
mirtilos (opcional)
10 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
pasta de sésamo (tahini)
50 g
50 g sementes de sésamo brancas
sal
1 c. chá de
azeite
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 402.7 mg

Proteína 5.7 g

Energia 716.7 kJ / 171.3 kcal

Gordura 10.5 g

Fibra 5.6 g

Gordura saturada 1.4 g

Hidratos de carbono 17.1 g

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