Terrine bressane

Terrine bressane

4.8 95 avaliação

Preparação 10min

Total 24h

8 portions

Ingredientes

quelques bardes de lard (opcional) gras
360 g de blanc de poulet
½ c. à soupe de miel
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à soupe de jus de citron
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ bouquet de persil frais
200 g de lardons fumés
200 g de chair à saucisse
20 g de cèpes séchés préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
1 œuf
1 c. à soupe de thym frais effeuillé
2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 20 g

Energia 1055 kJ / 253 kcal

Gordura 17.5 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 3.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les viandes avec le Sensor 46 Receitas
França

Terrines et Pâtés 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Terrine de canard

Terrine de canard

24h

Terrine de volaille pistache-citron

Terrine de volaille pistache-citron

24h

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Rillettes de canard

Rillettes de canard

2h 30min

Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

13h 30min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2h 35min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Terrine de poulet aux pistaches

Terrine de poulet aux pistaches

1h 15min