Terrine bressane

Terrine bressane

4.8 107 avaliações

Preparação 10min

Total 24h

8 portions

Ingredientes

quelques bardes de lard (opcional) gras
360 g de blanc de poulet
½ c. à soupe de miel
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à soupe de jus de citron
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ bouquet de persil frais
200 g de lardons fumés
200 g de chair à saucisse
20 g de cèpes séchés préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
1 œuf
1 c. à soupe de thym frais effeuillé
2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 20 g

Energia 1055 kJ / 253 kcal

Gordura 17.5 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 3.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les viandes avec le Sensor 46 Receitas
França

Terrines et Pâtés 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Choux au tarama

1h 45min

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

1h 40min

Rillettes de canard

2h 30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Petits choux aux escargots

1h 20min

Île flottante au foie gras

25min

Foie gras farci aux figues

24h

Terrine de campagne

4h 30min

Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !

5min

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3h 25min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13h 30min