Tajine d'aubergine au piment

Curry de pois chiches et épinards

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergine

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

Curry de lentilles aux épinards

Curry d'épinards à la feta

Colombo de légumes

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

Dhal de lentilles corail