Curry d'aubergine

3.9 16 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes émietté
35 g de fécule de maïs
30 g de pâte de curry
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (opcional)
250 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de haricots verts surgelés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
coriandre fraîche pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 811.8 mg

Proteína 10.2 g

Energia 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Gordura 25.7 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 38.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 Receitas
França

Les promesses du Thermomix® 207 Receitas
França

Thermomix® et moi n°38 46 Receitas
França

Também pode gostar...

Mijoté de choux de Bruxelles au boulgour et noisettes

40min

Bowl de lentilles et légumes verts

40min

Buddha bowl d'automne

1h 5min

Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes

1h 15min

Soupe complète végétarienne

30min

Curry vert de poulet à la patate douce et aux pois chiches

45min

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45min

Salade de sarrasin

25min

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

35min

Salade de lentilles aux poivrons

40min