Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.0 16 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 325.4 mg

Proteína 6.1 g

Energia 938.1 kJ / 224.2 kcal

Gordura 15.4 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Step into Spring 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Falafel Waffle

40p

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25p

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50p

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

20p

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

1óra 20p

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

55p

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1óra 25p

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30p

Green Shakshuka

40p

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1óra 5p

Cauliflower Tabbouleh

10p

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45p