Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

4.2 15 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

Meatballs

red onions cut into pieces
2 oz
ground beef broken into pieces
24 oz
large egg
1
almond flour
3 tbsp
lemon zest only, no white pith
1
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
salt to taste
½ tsp

Tabbouleh

cauliflower florets
20 oz
red bell peppers in pieces (1 in.)
4 oz
red onions in pieces (1 in.)
2 oz
tomatoes in pieces (1 in.)
6 oz
cucumber peeled, in pieces (1 in.)
6 oz
extra virgin olive oil
1 oz
balsamic vinegar
1 ½ oz
salt
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Herb Tahini Sauce

garlic clove
1
fresh cilantro leaves
5
fresh mint leaves
3 - 5
fresh parsley leaves
5
tahini
4 oz
plain Greek yogurt
4 oz
lemon juice
2 oz
water
2 oz
salt to taste
½ tsp
salad greens divided
10 oz

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 936.5 mg

Proteína 31 g

Energia 2449.1 kJ / 585.4 kcal

Gordura 42.6 g

Fibra 9.3 g

Gordura saturada 11.5 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simply Quick 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Sweet Potato Pancakes with Orange and Strawberries (Diabetes)

45min

Maple Glazed Chicken with Acorn Squash and Rice

1h 10min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35min

Prosciutto and Sun-Dried Tomato Muffins

50min

Carrot, Feta and Mint Salad

40min

Sticky Sriracha Shrimp Bowl

1h

Spring Greens and Grapefruit Salad

30min

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50min

Texas Caviar

15min

Maple and Mustard Salmon

20min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45min

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1h 25min