Lomo y patatas tonnato

Lomo y patatas tonnato

4.7 18 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

10 raciones

Ingredientes

Salsa de atún

300 g aceite de girasol
80 g de atún en aceite escurrido
10 g de alcaparras
3 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de vinagre
1 huevo
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)

Lomo y patatas

1 lomo de cerdo (800-1000 g)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
600 g de agua para el vapor
500 g de patatas de guarnición

Aceite de perejil

24 - 26 ramitas hoja de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g aceite de girasol

Dificuldade

médio

Nutrição por 10 raciones

Sódio 1774.4 mg

Proteína 69.1 g

Energia 22382.6 kJ / 5349.6 kcal

Gordura 531.4 g

Fibra 12.3 g

Gordura saturada 74.4 g

Hidratos de carbono 91.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebra y disfruta 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

1h 20min

Pollo guisado con arroz

1h 25min

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1h

Menú: Pastel de carne Toscano con salsa de champiñones. Judías verdes y arroz de coliflor

45min

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25h

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

45min

Ragout de pollo

45min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40min

Muslos de pollo a la cerveza

1h 30min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h

Solomillo al whisky

45min

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50min