Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
-
40
g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
ou 40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm) - 1 gousse d'ail
- 30 g de ciboule bulbe et tige verte coupées en morceaux, et un peu en lamelles (2 mm) pour la finition
-
150
g de lardons détaillé en cubes (2 cm)
ou 150 g de guanciale détaillé en cubes (2 cm) - 15 g d'huile d'olive
- 1 œuf
- 3 jaunes d'œufs
- 25 - 30 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 50 g de lait
- 3 pincées de poivre moulu
- 400 g de nouilles udon fraîches
- eau pour la cuisson des nouilles
- graines de sésame pour la finition (opcional)
- piment séché en flocons pour la finition (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 461.2 kcal / 1929.7 kJ
- Proteína
- 15.3 g
- Gordura
- 25.8 g
- Hidratos de carbono
- 38.6 g
- Fibra
- 0.6 g
- Gordura saturada
- 8.8 g
- Sódio
- 924.8 mg
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