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Grated Carrot Salad

Grated Carrot Salad
5.0 1 avaliação
Preparação 10min
Total 10min
4 portions
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Ingredientes

  • carrots whole, peeled (1-3 depending on size)
    21 oz
  • shallot halved, to taste
    ½ - 1 oz
  • fresh parsley, leaves only
    6 sprigs
  • sunflower oil
    1 ½ oz
    1 ½ oz vegetable oil
  • apple cider vinegar to taste
    ½ - 1 oz
  • lemon juice
    ½ oz
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • salt to taste
    ¼ - ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    ¼ - ½ tsp

Nutrição por 1 portion

Energia 164.7 kcal / 689 kJ
Proteína 1.7 g
Gordura 11.1 g
Hidratos de carbono 16.1 g
Fibra 4.6 g
Gordura saturada 1.4 g
Sódio 350.2 mg

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