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Allipebre de rape
Preparação 15min
Total 45min
6 raciones
Ingredientes
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50 g de aceite de oliva
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2 dientes de ajo
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1 guindilla roja de cualquier tipo sin pedúnculo ni semillas
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25 g de almendras tostadas sin sal
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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20 g de pan frito
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1 cucharadita de pimentón
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50 g de tomate frito
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800 g de fumet de pescado
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800 g de patatas peladas y chascadas
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1 cucharadita de sal
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500 g de lomos de rape sin piel ni hueso en trozos (4 cm)
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2 - 3 cucharadas de harina de trigo (para rebozar el pescado)
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aceite para freír
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perejil fresco picado (para espolvorear)
Nutrição por 1 ración
Sódio
791.1 mg
Proteína
20.9 g
Energia
1338 kJ /
320 kcal
Gordura
15.4 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
2 g
Hidratos de carbono
25.1 g
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Revista Thermomix nº 170
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