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Gnocchi com curgete - TM5

Gnocchi com curgete - TM5
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Preparação 20min
Total 45min
4 doses
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Ingredientes

Gnocchi
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    100 g
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)
    900 g
  • azeite
    2 c. chá de
  • água
    2000 g
  • farinha mais q.b. p/ polvilhar
    350 g
  • ovo
    1
  • sal
    1 ½ - 2 c. chá de
Molho de curgete
  • curgete s/ extremidades
    300 g
  • manteiga
    50 g
  • azeite
    20 g
  • salva fresca só as folhas
    10 g
  • sal p/ temperar
    1 pitada de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 doses

Sódio 5839.2 mg
Proteína 100.4 g
Energia 13062.4 kJ / 3122 kcal
Gordura 105.3 g
Fibra 36.3 g
Gordura saturada 49 g
Hidratos de carbono 443.2 g

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