Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

3.8 5 avaliações

Preparação 5min

Total 10min

800 g

Ingredientes

P/ guarnecer

pepino cortado em pedaços
100 g
cebola roxa
20 g
cornichons
50 g
hortelã só as folhas
4 pés de
sal
1 pitada de

Gaspacho

cebola roxa
50 g
dentes de alho
2
pepino cortado em pedaços
500 g
hortelã
10 g
rúcula
50 g
50 g espinafres baby
sumo de limão (1-2 limões aprox.)
50 g
cubos de gelo
100 g
sal
1 c. chá de
azeite
50 g
Cebolinho picado q.b. p/ finalizar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 315.7 mg

Proteína 1.1 g

Energia 326.6 kJ / 78.1 kcal

Gordura 6.4 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 5.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Verão 10 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Salada de pepino e abacate com molho "green goddess"

20min

Assado festivo de tofu e legumes da Anabela Jacinto

1h 30min

Pão chalá vegan

2h 30min

Manteiga de polenta vegan

25min

Trigo sarraceno com cogumelos

25min

Pasta de chocolate com eritritol

5min

Rolo de omelete com recheio de requeijão e hortelã

30min

Salada de trigo-sarraceno com salmão e romã

35min

Fritata de bulgur, acelga e ervas aromáticas

1h

Massa de beterraba

20min

Hamburgueres vegan de brócolos com salada de rabanete

1h 30min

Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini

45min