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Soupe froide au curry rouge
TM6 TM5 TM31

Soupe froide au curry rouge
4.8 ( 32 avaliações )
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Ingredientes

  • 400 g de poivrons rouges en morceaux
  • 200 g de tomates en morceaux
  • 1 piment rouge frais épépiné et grossièrement haché (opcional)
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 20 - 30 g de gingembre frais en rondelles (2 mm)
  • 1 tige de citronnelle fraîche épluchée, en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de pâte de curry thaï jaune
    ou 50 g de pâte de curry rouge
  • 20 g de jus de citron vert
  • 400 g de lait de coco et un peu pour la finition
  • 20 g d'huile de sésame
  • 30 g de vinaigre de riz
  • 30 g de sauce de soja
  • 30 g de sucre roux
  • 2 - 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 courgette
  • feuilles de coriandre fraîche pour la finition
  • cacahuètes, grillées et salées pour la finition
  • 1 citron vert en rondelles, pour la finition
Nutrição
por 1 portion
Energia
356.1 kcal / 1489.8 kJ
Proteína
5.2 g
Gordura
16.9 g
Hidratos de carbono
48.2 g
Fibra
8.1 g
Gordura saturada
10.2 g
Sódio
563.4 mg

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