Spring Vegetable Quiche with Sweet Potato Crust
TM6

Spring Vegetable Quiche with Sweet Potato Crust

4.8 ( 4 avaliações )

Ingredientes

  • 16 oz sweet potato peeled, halved to fit feeder tube
  • 4 oz yellow onions halved to fit feeder tube
  • 6 oz asparagus cut in half
  • non-stick cooking spray
  • 2 tbsp extra virgin olive oil divided
  • ½ tsp salt to taste, plus extra to season potato slices
  • ⅛ tsp ground black pepper to taste, plus extra to season potato slices
  • 3 oz baby spinach
  • 4 large eggs
  • 3 oz whole milk
  • 3 oz cheese in small pieces (cheddar, goat cheese or Brie), or grated Parmesan

Nutrição
por 1 portion
Energia
261.9 kcal / 1095.9 kJ
Proteína
10.9 g
Gordura
18.8 g
Hidratos de carbono
12.5 g
Fibra
2.5 g
Gordura saturada
8.4 g
Sódio
551.6 mg

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