Galantina de pavo rellena

Galantina de pavo rellena

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Preparação 20min

Total 5h 30min

8 raciones

Ingredientes

500 g caldo de pollo
6 hojas de gelatina
400 g de pechuga de pavo sin piel (abierta en un filete)
2 cucharaditas de sal
2 pellizco de pimienta molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de canela molida
100 g de vino dulce
200 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos
100 g de carne picada de cerdo
30 g de piñones
120 g de fiambre de pavo en lonchas gruesas cortadas en tiras
100 g de tocino fresco en lonchas finas
1500 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 22.85 g

Energia 1017 kJ / 243 kcal

Gordura 16.8 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 0.2 g

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