Filetes de peixe-galo com salada de bulgur e molho holandês de abacate

4.0 7 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

Filetes e bulgur

filetes de peixe-galo (ver dica)
600 g
sal
1 pitada de
limão só o sumo
½
salsa
10 g
coentros
10 g
amêndoa c/ pele
80 g
azeite
80 g
sal
2 c. chá de
água
1200 g
bulgur
200 g
feijão-verde cortado em pedaços (2 cm aprox.)
150 g

Molho holandês de abacate

chalota cortada em pedaços
20 g
água
100 g
gemas de ovo
2
limão (só o sumo)
½
vinagre de vinho tinto
½ c. chá de
abacate (150 g aprox.)
1
sal
½ c. chá de
cebolinho picado
1 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1524.8 mg

Proteína 43.4 g

Energia 2945.2 kJ / 703.9 kcal

Gordura 38.1 g

Fibra 13.5 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 51.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mercado de verão 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Cogumelos recheados

40min

Tagliatelle com abóbora

1h 10min

Guisado de peru com crosta filo

Nenhuma avaliação

Almôndegas de frango e salsichas frescas com fettuccini

1h 15min

Guisado de borrego com agrião e pesto de hortelã

4h 35min

Peito de frango crocante com bulgur de coentrada

2h

Almôndegas com legumes

20min

Frango com parmesão, limão e espirais de curgete

30min

Frango à Gomes de Sá

1h 20min

Risottata de salmão e cogumelos

45min

Escalopes de vitela picantes com pimentos

30min

Rolo de carne de frango à italiana

2h