Sopa de piña con camarones picantes y polvo de curry

Sopa de piña con camarones picantes y polvo de curry

5.0 3 avaliações
Preparação 35min
Total 1h 15min
4 porciones

Ingredientes

  • 1 cda de pimienta negra entera
  • 2 ½ cdas de semillas de cilantro
  • 1 cda de semillas de comino
  • 2 cditas de cúrcuma en polvo
  • 1 cdita de jengibre seco en polvo
  • 1 cda de hojuelas de chile seco
  • 2 cdita de sal
  • 2 cditas de ajo en polvo
  • 1 cdita de cardamomo en polvo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de camarones medianos crudos sin cáscara, desvenados, secados con toallas de papel
  • 1 cdita de pasta de chile rojo coreana
  • 10 g de mantequilla clarificada
  • 200 g de piña cortada en trozos (3,5 cm)
  • 15 g de azúcar
  • 450 g de agua
  • 160 g de papa peladas, cortadas en trozos
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 200 g de crema (35% grasa)
  • hojuela de chile seco para decorar

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 porción

Energia 396 kcal / 1657 kJ
Proteína 12.3 g
Gordura 28 g
Hidratos de carbono 26.9 g
Fibra 4.5 g
Gordura saturada 14.1 g
Sódio 2431.6 mg

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