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Sopa de piña con camarones picantes y polvo de curry
Preparação 35min
Total 1h 15min
4 porciones
Ingredientes
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1 cda de pimienta negra entera
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2 ½ cdas de semillas de cilantro
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1 cda de semillas de comino
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2 cditas de cúrcuma en polvo
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1 cdita de jengibre seco en polvo
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1 cda de hojuelas de chile seco
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2 cdita de sal
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2 cditas de ajo en polvo
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1 cdita de cardamomo en polvo
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20 g de aceite de oliva
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1 diente de ajo
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250 g de camarones medianos crudos sin cáscara, desvenados, secados con toallas de papel
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1 cdita de pasta de chile rojo coreana
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10 g de mantequilla clarificada
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200 g de piña cortada en trozos (3,5 cm)
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15 g de azúcar
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450 g de agua
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160 g de papa peladas, cortadas en trozos
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1 pizca de pimienta blanca molida
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200 g de crema (35% grasa)
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hojuela de chile seco para decorar
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porción
Energia
396 kcal /
1657 kJ
Proteína
12.3 g
Gordura
28 g
Hidratos de carbono
26.9 g
Fibra
4.5 g
Gordura saturada
14.1 g
Sódio
2431.6 mg
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