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Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)
Preparação 15min
Total 55min
8 portion
Ingredientes
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Brussels sprout trimmed and halved255 g
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zucchini sliced in half moons (½ in.)450 g
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carrot peeled450 g
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extra virgin olive oil divided3 ounce
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salt divided, to taste2 ¼ teaspoon
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rosemary, fresh2 sprigs
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farro200 g
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water680 g
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lemon1
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feta cheese60 g
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dill, fresh plus extra to garnish3 - 5 sprig
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black pepper, ground to taste¼ tsp
Nutrição por 1 portion
Energia
254.2 kcal /
1063.7 kJ
Proteína
6.4 g
Gordura
13.5 g
Hidratos de carbono
28.4 g
Fibra
6.2 g
Gordura saturada
2.9 g
Sódio
784.2 mg
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