Mil-folhas de baunilha com caramelo e noz pecan

5.0 2 avaliações

Preparação 35min

Total 13h 10min

6 doses

Ingredientes

Ganache de baunilha (no dia anterior)

folhas de gelatina
2
Água fria q.b. p/ hidratar
chocolate branco partido em pedaços
85 g
natas c/ 35% de gordura
400 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Caramelo

açúcar
250 g
natas c/ 35% de gordura
200 g
água
1030 g
manteiga fria, num só pedaço
30 g
sumo de limão
1 c. chá de
vinagre
50 g

Praliné

noz pecan
300 g
água
25 g
açúcar
115 g
sal
1 pitada de
óleo de avelã
2 c. sopa de
massa folhada
1 folha de
açúcar em pó
15 g
noz pecan (opcional) picada
10 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 198.7 mg

Proteína 11.5 g

Energia 5675.9 kJ / 1356.6 kcal

Gordura 104.8 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 37 g

Hidratos de carbono 102.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Pudim Abade de Priscos

1h

Gelado de chocolate

12h

Tarte banoffee com espuma de banana

15min

Mousse de limão

1h

Tarte de banana e caramelo

1h

Arroz-doce de leite condensado

1h

Doce de pêssego com hortelã

45min

Trifle de morango e chocolate branco

3h

Cassata de framboesa, natas e pêssego

7h

Tarte de chocolate e natas

12h 20min

Gelado de melão

2h

Pavlova com coulis de framboesa

1h 50min

Mostrar tudo

Mostrar tudo