Bûche mangue, Passion et noix de coco

Bûche mangue, Passion et noix de coco

3.0 26 avaliações

Preparação 40min

Total 10h 40min

8 parts

Ingredientes

La purée mangue-Passion

120 g de mangue mûre fraîche, coupée en morceaux (2 cm)
20 g de sucre en poudre
15 g de jus de fruit de la Passion
1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
150 g de lait
1 œuf
10 g de sucre vanillé
15 g de fécule de maïs

La base croustillante

100 g d'amandes décortiquées
50 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de clous de girofle en poudre
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La mousse à la noix de coco

4 feuilles de gélatine alimentaire
100 g de sucre en poudre
100 g de noix de coco, en flocons
60 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
100 g de lait de coco
1 c. à soupe de sucre vanillé
150 g de fromage à tartiner
150 g de mascarpone
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Sódio 193.3 mg

Proteína 10.4 g

Energia 2399.1 kJ / 573.4 kcal

Gordura 42.1 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 24.5 g

Hidratos de carbono 41.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Un Noël enchanté 8 Receitas
França

Também pode gostar...

Tarte entremets chocolat et noisette

18h 30min

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Bûche glacée au pralin d'amande

5h

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Entremets pistache et rhubarbe

12h

Praliné maison rapide

1h

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

8h

Bûche vanille et framboise

50h 30min

Fraisier

15h

Tartelettes au citron meringuées

14h 15min

Paris-Brest

3h