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Cacio e Pepe pici
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Preparação 25min
Total 50min
6 portions
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Ingredientes

  • plain flour plus extra to dust
    495 g
  • sea salt
    3 tsp
  • water
    2070 g
  • extra virgin olive oil
    45 g
  • pecorino cheese or parmesan cheese, cut into pieces ( 3 cm), plus extra grated to serve
    125 g
  • black peppercorns
    1 tbsp
  • semolina to dust
  • ground black pepper to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1255.1 mg
Proteína 15.3 g
Energia 1883.3 kJ / 450.1 kcal
Gordura 13.9 g
Fibra 2.5 g
Gordura saturada 4.9 g
Hidratos de carbono 64.4 g

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