Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 2 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 58.6 mg

Proteína 5.4 g

Energia 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Gordura 11.1 g

Fibra 8.7 g

Gordura saturada 5.3 g

Hidratos de carbono 77.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining 30 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Manifesto 202 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Traditional minestrone

Traditional minestrone

45min

Gluten free lentil wraps

Gluten free lentil wraps

3h 40min

Date and Nut Balls

Date and Nut Balls

20min

Moules Marinière (mussels)

Moules Marinière (mussels)

35min

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40min

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 10min

Zoodles with Broccoli Pesto

Zoodles with Broccoli Pesto

30min

Confit garlic

Confit garlic

15min

Slow Cooked Chickpeas (TM6)

Slow Cooked Chickpeas (TM6)

26h 5min

Date and oat milk

Date and oat milk

20min

Black garlic and onion jam

Black garlic and onion jam

55min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30min