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Tacos integrais com carne de porco desfiada em molho de cerveja
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Preparação 20min
Total 4h 55min
6 porções
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Ingredientes

  • farinha de trigo integral mais q. b. para polvilhar
    400 g
  • água
    440 g
  • sal
    2 c. chá de
  • azeite
    30 g
  • dentes de alho
    4
  • cebola cortada ao meio
    150 g
  • pernil suíno desossado e cortado em pedaços de aprox. 5 cm
    800 g
  • cerveja preta
    500 g
  • mel
    70 - 80 g
  • páprica defumada
    2 c. chá de
  • cominho em pó
    1 c. chá de
  • missô
    2 c. chá de
  • anis estrelado
    1
  • canela em pau
    1
  • açúcar mascavo
    2 c. sopa de
  • cebola roxa em fatias finas
    1
  • folhas de coentro para servir
    q.b.
  • feijão vermelho enlatado escorrido (ver dica)
    100 g
  • pimenta jalapeño fresca cortada em rodelas
    1 - 2

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porção

Sódio 1177.9 mg
Proteína 31.8 g
Energia 3028.4 kJ / 723.8 kcal
Gordura 30.3 g
Fibra 3.5 g
Gordura saturada 9.2 g
Hidratos de carbono 74.2 g

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