Frango picante com arroz de coco

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Preparação 10min

Total 1h 25min

6 porções

Ingredientes

cebola cortada ao meio
120 g
dentes de alho
3
pimenta dedo de moça s/ sementes
1
azeite
20 g
pasta de curry amarelo
50 g
capim limão
2 folhas de
gengibre s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
20 g
folhas de limão kaffir (opcional)
2
frango inteiro (900-1000 g aprox.)
1
1000 g sobrecoxas de frango
água
600 g
leite de coco
250 g
arroz basmati
250 g
coentro p/ servir
q.b.
pimenta malagueta cortada em pedaços
q.b.
limão tahiti cortado em gomos
q.b.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Sódio 214.5 mg

Proteína 47.1 g

Energia 3251.6 kJ / 777.2 kcal

Gordura 44.1 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 16.2 g

Hidratos de carbono 40.7 g

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